 Вирусы, микробы, грибки – опасные микроорганизмы, выделяющие токсины. Токсины способны накапливаться в тканях животных и человека, вызывая тяжёлые последствия.
Микотоксины образуются плесневыми грибами. Их известно около 350 видов, которые имеют до 40 тысяч штаммов. С проблемой отравления микотоксинами люди сталкивались во все времена, когда во влажные годы возникали опустошительные эпидемии из-за массового употребления некачественного хлеба. Тяжёлые желудочно-кишечные расстройства, головные боли приводили к мучительной смерти. Те, кто выживал, могли на всю жизнь остаться немыми, глухими.
Сегодня, по оценкам учёных, в мире микотоксинами заражается 25-40% мирового урожая зерновых культур. Экономические потери от этого огромны. Снижается продуктивность сельскохозяйственных животных. Все патогенные грибы-продуценты можно разделить на две группы – полевая плесень и плесень хранилищ. В кормах могут присутствовать различные популяции грибов.
На протяжении последних тридцати лет в мире накоплен богатый опыт по проблеме микотоксикозов. Существует определённая стратегия борьбы с этим явлением и меры по его преду-преждению. Несмотря на то, что ключевым фактором развития плесневых грибов является уровень температуры и влажности, технология возделывания культуры имеет большое значение. Правильный севооборот и обработка почвы, мероприятия по защите снижают риск поражения растений. Важно помнить, что необходимо строгое соблюдение норм внесения удобрений. Недостаточные или избыточные дозы их провоцируют стресс растений и ослабляют их естественный иммунитет. Уборку урожая нужно проводить в максимально короткие сроки. Строгое соблюдение технологии уборки, подготовка к хранению и правильное хранение зерна помогут избежать заражения грибами.
Микотоксины запускают «за-программированную клеточную гибель» — апоптоз. Они снижают доступность питательных веществ, отрицательно воздействуют на все системы организма, уничтожают иммунную. Наиболее чувствительны к микотоксинам птица и свиньи. Острые вспышки микотоксикозов – редкие случаи в животноводстве. Но низкие дозы, которые остаются необнаруженными, оказывают даже более сильное воздействие, чем непродолжительное воздействие высоких. Большинство учёных склоняется к мысли, что безопасных доз микотоксинов не существует. Например, животные и человек могут получать их из источников – кукурузы, зерновых, риса, фруктов, овощей, соков. Это ведёт к перерождению и некрозу печени, снижению иммунитета, нарушениям пищеварения, гормональным сбоям и многому другому. Для борьбы с микотоксикозами животных были опробованы различные меры. Например, это температурная обработка корма, применение некоторых химических веществ. Однако с практической точки зрения приемлемые результаты получены лишь при использовании адсорбентов. Их эффект состоит в том, чтобы как можно больше сократить дозы токсинов, поступающих в организм.
У нас в районе при необходимости фуражное зерно и корма проверяются. Пробы из хозяйств отвозятся в Гродно. Платные лабораторные исследования на микотоксины проводятся в Гродненской областной ветеринарной лаборатории, Центре стандартизации и метрологии, Гродненском государственном аграрном университете. Продажей адсорбентов занимается фирма «Биоком». Выбор их большой. Это микофикс, микотокс и многие другие. Адсорбенты импортные, опробованные и эффективные. Их использование избавляет от негативного воздействия микотоксинов и повышает продуктивность животных. |
